Bryggselv
Hva er karbonering Karbonering betyr og tilsette kullsyre i ferdiggjæret øl. Dette gjøres ved og tilsette sukker, eller CO2 (kullsyre) fra gassflaske Karboneringstabell hos Ø Hvordan karbonere Det er to måter å karbonere øl på for hjemmebryggere. Kullsyretablett
Skal du karbonere ølet i romtemperatur, trenger du ca 2 bar i en uke ved 22 grader. Skal du karbonere ølet i kjøleskap på 5 grader, er det nok med ca 0,8 bar i en uke. 
Karbonering pale ale
Karbonering kan opnås ved at lade øllet eftergære på flaske eller i en fustage ved tilsætning af sukker til det ellers færdiggærede øl. Som grundregel vil fuldstændig forgæring af 4 g hvidt sukker per liter øl, øge øllets CO2 volumen med 1 enhed. Skrevet som formel kunne det se sådan ud. Kjøpe øl på fat
En kan deretter servere ølet rett fra fatet eller tappe det ferdig karbonerte ølet på flasker eller bokser. Å flaske fra fat krever mer utstyr og teknikk, men er til gjengjeld mindre tidkrevende enn naturlig karbonering og gir muligheten for oksygenfri flasking.
Ølbrygging
Det giver følgende formel: Totalt Summen af de to ovenstående giver det totale volumen CO 2 i det færdige øl: V C O 2 = V C O 2 pri + V C O 2 sek Beregn herunder hvor meget sukker du har brug for M sukrose for at opnå et ønsket karboneringsniveau V CO2. Se også hvor stor en alkoholforøgelse eftergæringen vil give. CO 2 i øl fra sukker V CO2 V øl L. Jeg forventet kraftig karbonering,
Tapping og karbonering av øl på flaske: Kok opp en sukkerlake med ca. gram sukker per liter øl. Laken bør ikke være for tykk, men heller ikke for tynn. Alternativt kan man bruke karboneringsdrops som tilsettes rett i flaskene. I så fall hopp rett til punkt 4. › Hjem › Drikke ›
Alt du trenger til flasking av øl Unngå skumming av ølet ved å fylle flasken fra bunnen av. Det kan du gjøre med en av våre hendige flaskefyllere. Omstikningskar er bra å ha for å blande inn sukker i ølet før tapping og karbonering på flaske. Når du skal korke flasken, kan du bruke en av våre korkemaskiner eller håndkorkere.
Flaskene settes så i
Beregn lengde på tappelinje. Gjær NY! Karbonering. Brygging. Beregne meske- og skyllevann. Effektivitet/Utbytte. Energiforbruk oppvarming av væske. Oppdatert! Fordamping/Utvanning.